domingo, 28 de agosto de 2011

Enviado especial en Vacaciones

Hola a todos. Aunque todavía nos quedan unos días de vacaciones, Luis, nuestro enviado especial en Gandía, nos envía este delicioso pastel que hace honor a nuestro apellido. Aquí va la receta como adelanto a un septiembre lleno de ideas y pasteles.

PASTEL DE GALLETAS CON CHOCOLATE AL PRALINÉ DE AVELLANAS
                Inés quería para su cumpleaños un pastel de galletas con chocolate. Pero quería también que llevara avellanas.Como al pastel de galletas con chocolate, le pegan menos las avellanas enteras que a un Cristo dos pistolas, pensé que quedaría mejor con un praliné.   

Así que, manos a la obra, tosté las avellanas con azúcar hasta que quedaran caramelizadas y luego, bien trituradas y mezcladas con el
                chocolate:

               
                             Luego se hace un pastel de galletas de toda la vida:
               
                Y, como quería que fuera algo diferente, lo desmoldamos y lo decoramos con merengue y chocolate blanco que previamente hemos derretido sobre un papel, espolvoreado fideos de chocolate negro y hemos moldeado con un palillo para hacerle la decoración.
               
Luego unos trocitos de chocolate negro para terminar de decorar.

               
                Y estaba muy rica para ser una tarta de galletas con chocolate.


Gracias a Luis por sus aportaciones...
               

sábado, 6 de agosto de 2011

Macarrons de vacacaciones

Por fin vacaciones, Biennnn.
      Nos despedimos de vosotros por unas semanitas, pero no vamos a dejar de hacer cosas. Mamen trae de Alemania un libro de recetas que tiene grandes ideas.

Como solo está en alemán, vamos a traducir los pasteles más interesantes y cocinaremos alguno. Con todo lo que hagamos este verano, os prepararemos posts para septiembre. 
Con mis primeros macarrons hechos yo solita, nos despedimos hasta septiembre. Buen verano para todos.