martes, 20 de diciembre de 2011

Departamento de I+D al ataque

Acabamos de recibir la siguiente colaboración de Luis Avellana y queremos compartirla con todos vosotros.

Desde el departamento de I+D del blog de las Avellanas venimos hoy con un tutorial de como fabricarte un cortador para galletas cuando no encuentras el dibujito que te interesa en cuestión.
Para ser justos, tengo que decir que la idea la saqué del Blog    Sugar Mur, Una catalana muy simpática que hace maravillas con la repostería y a la que sigo desde hace tiempo.
 Ella en su tutorial utiliza cartón en lugar de madera, pero yo lo he modificado porque la forma que yo quería era imposible hacerla con cartón por lo blando que es. También quiero decir, por si ella llegara a ver este tutorial, que siento su problema con Movistar y estoy intentando localizar a algún compañero mío de su pueblo que pueda ayudarme a ayudarla.

Bueno, al lío.

El tema es que este año en la comida de Navidad de mi empresa, se jubilan un montón. Y quería hacer algo que se saliera de las típicas galletas navideñas que suelo hacer. Así que entre arbolitos, estrellas, muñecos de nieve y renos, quería meter algo que llamara la atención y se me ocurrió hacer galletas con el logo de la empresa.

Bueno, para hacernos un cortador personalizado, lo primero que tenemos que hacer es buscarnos la imagen que queremos, recortarla y pegarla en un trozo de madera.
Yo usé un poco de aglomerado que tenía por ahí.

Una vez tenemos el logo pegado a la madera sólo tenemos que recordar viejos tiempos del colegio cuando hacíamos trabajos manuales y recortarlo con una sierra de marquetería.



Bueno, pues cuando lo tenemos recortado lo pagamos a la madera de forma que se quede bien plano. Luego tendremos que cortar una tira de hojalata del grosor que queramos el cortador.
 
Yo compré un molde del chino de los de hacer coca de toda la vida. Total, son baratos y sirven para varias veces.








Sólo nos queda rodear la tira de hojalata que hemos cortado dándole la forma de la madera y pegando los extremos y tendremos nuestro cortador.
Decir que yo intenté pegarlo con superglue pero no hubo manera. Aunque no era del bueno, era del chino. Al final usé un poco de barrita arreglatodo de la que venden en Leroy Merlin.










   Y a hacer galletas como locos.
                                                 Este es el resultado:





La verdad es que es un poco laborioso. Pero es la única forma de conseguir algunos cortadores muy específicos. Y el resultado ha sido mejor de lo que me esperaba.

Eso es todo por esta vez. Desde el cogollo del I+D para el Blog de las Avellanas

                                     De un Avellana


Muchas gracias por tu colaboración  Luis... de las otras Avellanas.

lunes, 19 de diciembre de 2011

Corte de pelo para el Enanito Glotón


El enanito glotón se ha ido de inauguración. A pocos días de navidad, Castellón cuenta con una peluquería de alto standing: " Peina Penita Peina".



Mi compañera Jessica quería llevarle un detalle a la dueña, una gran amiga suya, y me pidió una tarta para sorprenderles.
 
Con una foto suya, y este fabuloso logo la inspiración estaba resuelta...


                      







Peinetas, peinetas, peinetas

La verdad es que me divertí un montón con esta tarta, que al principio pensé que me iba a salir un poco "folclórica" pero la verdad es que los colores del logo son mucho más modernos. 

La fiesta de inauguración llenó el local y la calle de amigos pero también acudieron gente famosa como es la cantante Alaska, su marido Mario Vaquerizo y Fito de "Fito y Fitipaldis.


martes, 13 de diciembre de 2011

Skateboard

¡¡¡Que días tan intensos!!!! Mi mesa de trabajo echa humo. Supongo que como todas: preparativos navideños, galletitas, regalos, más galletas, se me ha terminado el rojo, ¿ha reposado la masa suficiente?, ¿donde puse los cortadores de arbolitos?,   pruebas de menús ... uff. Y ahora el punto masoquista: me encanta este stress.

Pero antes de la navidad, aquí llega Pablo con su tarta de cumpleaños. Con 7 años, quiere ser como el surfista del Cola-Cao y claro le encanta el skateboard.



Color, mucho color  y una rampa especial para Pablo rellena de bizcocho de chocolate con crema de chocolate blanco.

Pues ala, a seguir con la glasa que las galletas ya se han secado... 12 días y Navidad.

viernes, 2 de diciembre de 2011

Zapatillas y a recorrer Nueva York

Esta es mi primera tarta 3D: Zapatillas azules de Adidas.  Pues a por ellas... ¿Cómo se hacen? Se pone en marcha el departamento de investigación  I+D del Blog de las Avellanas. Mirando por aquí y por allá, varios blogs, vídeos, fotos etc. me hice una idea de como plantear la tarta.  
 
Primero me hice un patrón de las suelas y otros dibujos de la zapatilla.  Después horneé unas placas de bizcocho con la receta del MSC que al ser bastante fuerte, es ideal para recortar y darle forma. Capa de bizcocho, capa de chocolate, hacia arriba, tornear, paciencia, paciencia y listo el relleno. 

El azul utilicé fondant regalice ( que he de confesar que había comprado para la tarta fallera, pero como esta tarta se coló en la lista de peticiones, aproveché que ya lo tenía). Los colorines naranja y blanco para los cordones y dibujos, facilito. 
 
Y llegamos a mi suplicio  el LOGO de Adidas en pequeñito. Trocito a trocito, en fin, más paciencia. He aquí el resultado de mi primer 3D.


 Y con las zapatillas calzadas a recorrer Nueva York.
 Aprovechando la técnica puzzle que aprendí en Gaudir, le hice este pastel para el Cumpleaños de mi jefa Ana ( encargado  por su hermana y su marido, que no es peloteo eh!!!). Ellos le prepararon una fiesta sorpresa en un pub que se llama New York, en Valencia. Así que el tema era fácil...

Este bizcocho era más ligero, y lo rellené de crema de yema tostada... mmm
No se si os pasará a vosotros/as pero cada día me gusta más hacer tartas... sobre todo cuando me plantean retos interesante, cosas nuevas, técnicas que desconozco y quiero aprender.  Y dentro de nada Navidad. ¡¡¡¡¡Bien!!!!!