lunes, 30 de enero de 2012

Violeta



Hace unas semanas una amiga nos enseñó la foto de su hija: una preciosa monina de 1 añito que enrollada en lana dormía plácidamente...  la foto me pareció super bonita y artistica, y cuando esta semana nos invitaron a cenar en su casa pensé... ¿Cómo quedaría hecha tarta?.

Pues manos a la obra... de memoria, una niñita durmiendo. Un super bizcocho de chocolate, un relleno de turrón, el fondant de colores y adelante.

hoy si que tengo foto del corte, porque además me COMÍ un trocito!!!!

Con la receta del bizcocho del post de la tarta de los patitos, pero tuneada con chocolate en polvo valor ( unos 50 gramos mezclados con la harina) hice un bizcochito pequeño. Solo éramos 6, pero claro siempre apetece hacer tartas grandes, grandes. Después un ganache de chocolate con leche un un butter creme de turrón que también sirve para pegar el fondant a la tarta.    A la hora de estirar el fondant utilicé una trama de textura de círculos que era la primera vez que utilizaba y además de ser fácil de usar queda  muy bien...

Y esa fue la sorpresa... y el postre del sábado.Cuando llegué a su casa tenía la foto enmarcada que junto a la tarta queda así de graciosa. Gracias chicos por la cena, y la velada tan divertida. A la próxima invito yo!!!

Muchas Gracias

Me despierto por la mañana con el sueño de todos los lunes( que mira que odio madrugar); y al sentarme en el ordenador encuentro un mensajito de  Ladytartas  que me avista que tengo una sorpresita en su blog.

Esta es la sorpresa...
Un premio a la inspiración!!!!!!

Muchas gracias a Diana, por seguirnos y por acordarse de nosotras. Siempre se agradecen los reconocimientos, los mensajes y comentarios  sobre todo cuando se está empezando. 

Aunque ya lo he comentado en algún otro post, es realmente agradable el buen ambiente que hay en este mundo de los blogs.

Con todas vosotras aprendo siempre cosas nuevas, veo vuestro trabajo y comparto el nuestro y siempre encuentro palabras de aliento y apoyo. 

Pues ahora me toca a mi agradecer a Lady Tartas el premio y animarle a seguir con su trabajo.

Buena semana para todas.

martes, 24 de enero de 2012

Al agua patos

Para  el primer cumpleaños de Lola, su madrina me ha encargado esta tarta...En esta ocasión he hecho un bizcocho nuevo, que aguanta bien el fondant pero es más ligero y esponjoso. No necesita almíbar porque resulta muy suave y húmeda.

Lo he bautizado como "Bizcocho Definitivo"  porque hasta ahora es el que más me ha gustado.      Además lo he probado añadiendo cacao, y también queda delicioso.                                
                                       Pequeño
250 gramos de harina
225 gramos de margarina
225 azúcar
15 gramos de levadura
2 cucharaditas extracto de vainilla
3 huevos
60 ml de leche

El relleno era de arándanos y crema de chocolate.


Y con el mismo bizcocho, pero tuneado con cacao he hecho este ipad especial para Kristian.


El fondo de pantalla es un dibujo realizado por él mismo y las aplicaciones tienen que ver con su cumpleaños, sus gustos y sus aficiones informáticas. Una tarta especial para muy "chocolateros" porque además del bizcocho de choco, iba rellena de ganache de chocolate... dulce dulce.

Su mujer le preparó un cumpleaños de lo más divertido: un curso de cocina  sorpresa al que asistieron sus amigos, cocinar y comer...y de postre: ipad de choco mmmm FELICIDADES Kristian, que 30 no se cumplen todos los años!!!

lunes, 23 de enero de 2012

Curso con Alma

El pasado viernes, en Antique Cafe  disfrutamos de una tarde de lo más divertida. En un ambiente inmejorable, allí estábamos todas con ganas de aprender cosas nuevas. ¿Y quien era la encargada de ello?

Pues: Alma, de Objetivo Cupcake Perfecto una chica encantadora y sonriente que hizo que las horas se nos pasasen volando!

Cupcakes, Cupcakes, Cupcakes... de colores, con buttercreme y decoraciones de fondant. 

Se nota que a Alma le encanta lo que hace y como "transmite" sus experiencias. Natural y divertida nos iba explicando como hacer los cupcakes "perfectos".
Que no falte el color.  Patricia nos enseña las manos rosa mega intenso. 



Además de disfrutar con el curso, y de aprender cosas, he conocido a gente estupenda que se divierte haciendo pastelitos, como yo!!!


Este es el resultado del curso. Os recomiendo, que si tenéis oportunidad os apuntéis a los cursos de Alma, lo pasaréis genial y además tenéis el desayuno más divertido asegurado.

Este era mi regalo de Reyes mmmm,  un regalo de lo más dulce al que le he sacado buen provecho. 

lunes, 16 de enero de 2012

Ponle color a la vida...

Me encantan los colores fuertes. ¿Se nota verdad? Esta semana mi mesa de trabajo se ha llenado de "luz y de color" que diría Marisol. 

Primero para hacer una tarta dinosaurio para un pequeñuelo que cumplía 4 añitos. Me inspiré en una manualidad de fieltro que vi en internet y éste es el resultado.


 Formas geométricas, árboles azules, tamaños extraños... es divertido poder saltarse las normas como uno quiera. Al ser una tarta de un solo piso, hice un bizcocho más blando y jugoso, con margarina en lugar de mantequilla, queda mucho más esponjoso y los niños "repiten". 

 Además, estaba relleno de ganache de chocolate con leche.







El año pasado le hice unas galletitas pero este año quería ser más original y le he hecho unas estrellas de bizcocho, forradas de fondant pegado con chocolate.



Y para terminar, su pequeña tarta de cumpleaños... ¿Adivinais cuantos  años cumple Paula?














Después para los regalitos que Paula quería darles a sus compañeros de clase. 

jueves, 12 de enero de 2012

¡Yo llevo la tarta!

¿ Cuantas veces habéis dicho esta frase? Seguro que tantas y tantas. Un cumpleaños en la oficina, es el momento ideal para hacer ese pastel especial que tienes en mente hace tiempo, pero no has encontrado la ocasión.

Pues bien, aquí esta: se trata de una tarta de crema catalana, queso de cabra y frambuesas.



Es una receta elaborada pero el resultado es espectacular. Está inspirada en un libro de pasteles de Siebert, un repostero alemán que para desgracia de muchos no está traducido en español. El libro está repleto de grandes ideas para realizar tartas impresionantes y deliciosas.

Esta otra fue para otro cumpleaños...
Menos complicada, pero igual de deliciosa. Está claro que los compañeros de trabajo de la oficina de Carmen no están a dieta. 

lunes, 9 de enero de 2012

Carmen y sus amigas




Hace 9 años que Carmen y sus 5 amiguitas llegaron a Valencia de muy lejos... y para celebrarlo todos los años se reunen y hacen una fiesta.


En esta ocasión han tenido una gran sorpresa... ¡la fiesta se ha hecho tarta!.

Carmen, con su muñeca vestida de amarillo

Lucía, con su muñeca
Cada una de ellas, hecha de azúcar, ha ocupado su lugar en el pastel y después a la hora de comérselo todas se llevaron su muñequita a casa.





Hasta el año que viene chicas!!!!!

lunes, 2 de enero de 2012

Feliz 2012

Esta semana en Munich, se me ha hecho súper corta... lo bueno es que nos ha servido para reunirnos y hacer lo que más nos gusta...cocinar.  De momento os enseñamos las galletitas que preparamos Mamen en Alemania y  yo en Valencia ; para hacer regalitos y  por supuesto, para comérnoslas nosotros...
 Pero primero la  corona que ha hecho para la puerta, que en honor a nuestro apellido, no podía ser más que de Avellanas.


abiertas

Estas mini galletitas navideñas las hice para Mercedes que tiene una gran familia y necesitaba muchas.  Iban en una caja que cuando se abre  queda como una bandeja y quedan geniales. Las podeis encontrar en Selfpacking.




cerradas



Galletitas hechas por Mamen típicas, con avellanas, de mantequilla, coco, chocolate, pistachos etc...  En Alemania hay mucha tradición de hacer y regalar galletas por navidad.


        
Bolsitas para regalos de navidad...

Angelitos negros...


            


Estas fotos recogen algunas muestras de la gran cantidad de galletas que hemos hecho este año. Cajas y cajas de diversión con las que endulzamos cada año a toda la gente que apreciamos y tenemos cerca.

Una mención especial a Eva y a Edu y Ximo... por las respuestas tan divertidas y emotivas:



              Y ahora, solo queda esperar a los Reyes...


Feliz 2012